যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাসে অবস্থিত ‘সেভেন মঙ্কস ক্যাফে’ নামের একটি ভারতীয় রেস্তোরাঁর মালিক রাশমি ভাট তার একটি অদ্ভুত ব্যবসায়িক নীতির কারণে বর্তমানে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে আলোচনার কেন্দ্রে রয়েছেন। ভারতীয় বংশোদ্ভূত হওয়া সত্ত্বেও রাশমি তার রেস্তোরাঁয় কোনো ভারতীয় কর্মীকে নিয়োগ দেন না বলে প্রকাশ্য ঘোষণা দিয়েছেন।

সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করা এক ভিডিওতে রাশমি জানান, তার লক্ষ্য কেবল একটি দক্ষ দল গঠন করা, যেখানে জাতিগত পরিচয় মুখ্য নয়। তিনি মূলত হাইস্কুল ও কলেজের শিক্ষার্থী, একক মা এবং অবসরপ্রাপ্ত ব্যক্তিদের অগ্রাধিকার দিয়ে থাকেন। তার দাবি, তার অনেক কর্মী শুরুতে ভারতীয় খাবার সম্পর্কে কিছুই জানতেন না, কিন্তু এখন তারা গ্রাহকদের চমৎকার সেবা দিচ্ছেন। ভিডিওর ক্যাপশনে তিনি লিখেছেন, ভারতীয় কর্মী না থাকাই তার রেস্তোরাঁর সফলতার অন্যতম কারণ।

এই মন্তব্য প্রকাশ্যে আসার পর নেটিজেনদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা দিয়েছে। অনেকে তার এই বৈচিত্র্যময় নিয়োগ নীতির প্রশংসা করলেও, বড় একটি অংশ এর কড়া সমালোচনা করেছেন। সমালোচকদের মতে, ভারতীয় রেস্তোরাঁয় ভারতীয় রাঁধুনি বা কর্মী না থাকাটা খাবারের গুণগত মান ও ঐতিহ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। এছাড়া সচেতনভাবে একটি নির্দিষ্ট জাতিকে বাদ দেওয়াকে অনেকেই বৈষম্যমূলক হিসেবে দেখছেন।