ভোজ্যতেলে ভিটামিন ‘এ’ এবং ‘ডি’-এর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সঠিক প্যাকেজিং অত্যন্ত জরুরি। গবেষণায় দেখা গেছে, স্বচ্ছ বোতলে রাখা তেল আলো, বাতাস ও অক্সিজেনের সংস্পর্শে এলে এর পুষ্টিগুণ দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। সূর্যের অতিবেগুনী রশ্মি থেকে ভিটামিনগুলোকে রক্ষা করতে অস্বচ্ছ বা আলো প্রতিরোধী বোতল ব্যবহারের কোনো বিকল্প নেই। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ভোক্তাদের পুষ্টির পূর্ণ নিশ্চয়তা দিতে রিফাইনারিগুলোকে প্যাকেজিংয়ের গুণগত মানের দিকে কঠোর নজর দিতে হবে।

জনস্বাস্থ্য পুষ্টি প্রতিষ্ঠানের সাম্প্রতিক এক জরিপে দেখা গেছে, দেশের বিভিন্ন বয়সের মানুষের মধ্যে ভিটামিন ‘ডি’-এর ঘাটতি প্রকট। বিশেষ করে গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে এই হার উদ্বেগের। এই ঘাটতি পূরণে ভোজ্যতেলে ভিটামিন ‘ডি’ সমৃদ্ধকরণ প্রক্রিয়াকে আরও জোরদার করার প্রস্তাব করা হয়েছে। শিল্প ও স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় যৌথভাবে আন্তর্জাতিক মানদণ্ড অনুযায়ী একটি নীতিমালা তৈরির কাজ করছে, যা বাস্তবায়িত হলে ভোজ্যতেলের মাধ্যমে দেশের পুষ্টি পরিস্থিতির উল্লেখযোগ্য উন্নয়ন সম্ভব হবে।