সময় পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে বদলেছে শিশুদের খাবারের পছন্দ। আজকের শিশুরা বাড়ির সাধারণ খাবারের চেয়ে বার্গার, পিজা, ফ্রাই বা বিভিন্ন প্রসেসড ফুডের প্রতি বেশি আগ্রহী। রঙিন প্যাকেট আর ঝটপট স্বাদের ভিড়ে শিশুদের নিত্যদিনের খাদ্য তালিকা থেকে নীরবে বাদ পড়ে যাচ্ছে শরীরের জন্য সবথেকে জরুরি উপাদান— সবজি। 

চিকিৎসকদের মতে, শিশুদের সবজি না খাওয়ার প্রভাব তাৎক্ষণিকভাবে বোঝা না গেলেও দীর্ঘমেয়াদে তা শারীরিক বৃদ্ধি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। কিন্তু বাস্তবতা হলো, বেশিরভাগ শিশুই সবজির স্বাদ বা গন্ধে আগ্রহী নয়। অনেক ক্ষেত্রে অভিভাবকরা জোর করে খাওয়াতে গেলে খাবারের প্রতি শিশুদের স্থায়ী অনীহা তৈরি হয়। 

কারকুমা ভেজস্প্রেড— এই জটিল সমস্যার সহজ ও বাস্তবসম্মত সমাধান নিয়ে এসেছে অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেড। শিশুদের পরিচিত ও প্রিয় স্বাদের আড়ালে সবজির পুষ্টি পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্যেই তারা তৈরি করেছে ‘কারকুমা ভেজস্প্রেড’।

কেন এটি কার্যকর? শিশুরা ব্রেড, রুটি বা স্যান্ডউইচ খেতে পছন্দ করে। এই স্প্রেডটি যখন এসব খাবারে ব্যবহার করা হয়, তখন শিশুরা বুঝতেই পারে না যে তারা প্রয়োজনীয় সবজির পুষ্টি গ্রহণ করছে। ফলে স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখেই তাদের শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল পৌঁছে যায়। 

কারকুমা ভেজস্প্রেড নিয়মিত ব্যবহারের সুবিধা— শিশুদের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে; স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও কর্মশক্তি বজায় রাখতে কাজ করে; সবজি নিয়ে শিশুদের মধ্যে থাকা বিরক্তি কাটিয়ে ইতিবাচক সম্পর্ক তৈরি করে। 

খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, আজকের যুগে শিশুদের পুরোপুরি ফাস্ট ফুড থেকে দূরে রাখা কঠিন। তাই বুদ্ধিমানের কাজ হলো তাদের প্রিয় খাবারের মাধ্যমেই পুষ্টির জোগান দেওয়া। অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেডের এই উদ্যোগ প্রমাণ করে যে, স্বাস্থ্যকর খাবার মানেই স্বাদহীন নয়। সঠিক ভাবনা ও পদ্ধতিতে শিশুদের খাবার একই সঙ্গে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর করা সম্ভব।